Üdvözöljük Kedves Látogató! [ Regisztráció | Bejelentkezésrss

Őrlemény mennyiség beállítása

Feladva 2010. július 2. péntek Szerző: - Blog, kávégép beállítás | Szóljon hozzá!

Az őrlemény mennyiség megfelelő beállítása kvázi ugyanannyira fontos, mint az őrlési finomság, de ezt némileg egyszerűbb belőni.

Egy kávé lefőzéséhez általában a 7.5g -os kávé mennyiséget szokták meghatározni, de természetesen pár grammal pluszban, mínuszban ettől el lehet térni.

A legtöbb automata kávéfőző modellnél a kávétartályban lehet megtalálni az állításra szolgáló tárcsát, de modell és gyártmánya válogatja, néha a szerviz ajtó mögött található egy kallantyú, de vannak olyan automata kávégépek, amelyeknél elektronikusan az előlapról szabályozható az őrlemény mennyiség (pl. Siemens Surpresso modellek).
Jellemzően a “+” és “-” megjelölésű tárcsák szolgálnak az őrlemény mennyiség beállítására, a számozottakkal pedig az őrlési finomság állítható.

A kávéőrlemény mennyisége – az őrlési finomságtól eltérően – akár kávé adagonként is változtatható, ízlés szerint. Ezzel együtt elmondható, hogy érdemes elkerülni a szélsőséges beállításokat. Például  legapróbb (vagy éppen legnagyobbra) őrölt kávé – legnagyobb őrlemény mennyiség).

A Saeco Caffé Buono -s példánál maradva a képen látható kisebb tárcsán állítható az őrlemény mennyiség. A középső vonás a tartályban található jelölőhöz a középállás, értelem szerűen a tárcsa forgatásával lehet eltérni ettől + vagy – irányba.

Őrlési finomság beállítása

Feladva 2010. július 2. péntek Szerző: - Blog, kávégép beállítás | 6 hozzászólás

A rosszul beállított őrlési finomság igen gyakori probléma az automata kávéfőző gépeknél. Mondhatni több gép üzemel rossz beállításokkal, mint tökéletesen beállítva.

A túl nagy szemcse méret gyenge kávét eredményez és a kávégép részegységeit is nagyobb mértékben terheli, mivel a nagy szemcséket nem tudják a gépek megfelelően tömöríteni. Ha a nagy szemcsék miatt a gyenge kávét nagyobb őrlemény mennyiséggel próbálják kompenzálni, még gazdaságtalanul is fog működni a kávégép.

A túl finom őrlemény erőteljesen terheli a darálót, lefojthatja a szivattyút is, ha púder finomságú az őrlemény, akkor a gép egyáltalán nem fog működni.

Optimális esetben a zacc pogácsa egyben marad és a szemcse méret nagyjából hasonlít a boltokban kapható őrölt kávékra, esetleg valamivel kisebb. Tovább olvasom »